Ceranherde
Ein Ceranherd ist eine spezielle Art von Elektroherd, bei dem die Kochfelder mit einer Glaskeramik-Oberfläche abgedeckt sind. Im Vergleich zu herkömmlichen Herden mit offenen Heizelementen hat ein Ceranherd den Vorteil, dass die Oberfläche leicht zu reinigen ist, da nichts in die Heizelemente tropfen kann. Darüber hinaus bieten Ceranherde eine bessere Wärmeverteilung und Kontrolle, da die Temperatur schnell und präzise eingestellt werden kann.
Im Bereich der Gastronomie werden häufig spezielle Herde verwendet, die für den professionellen Einsatz ausgelegt sind. Diese sind in der Regel robust gebaut und bieten zusätzliche Funktionen wie mehrere Kochzonen, eine höhere Leistung und eine einfachere Reinigung. Einige Gastronomieherde sind auch mit einer integrierten Abzugshaube ausgestattet, um den Rauch und Dampf abzuführen.
