Gewerbekunden
Privatkunden

Artikelnummer: B111100.01.202

Rational Kombidämpfer CM 101

Rational Kombidämpfer CM 101 CombiMaster,
Kapazität: 10 x 1/1 oder 20 x 1/2 GN, Tischgerät für ca. 80 bis 150 Essen pro Tag

Mehr lesen  

Artikelnummer: B111100.01.202

Rational Kombidämpfer CM 101

Rational Kombidämpfer CM 101 CombiMaster,
Kapazität: 10 x 1/1 oder 20 x 1/2 GN, Tischgerät für ca. 80 bis 150 Essen pro Tag

Mehr lesen  
UVP: € 10.293,50
Sie sparen:  € 3.602,13
€ 6.691,37

inkl. 19% MwSt.

Lieferzeit ca.: (3 - 5 Werktage)
Versandkosten frei


2 Jahre Garantie

Rational Kombidämpfer CM 101 CombiMaster Elektro


Tischgerät für 80 bis 150 Essen am Tag. Kapazität: für 10 x 1/1 GN Behälter oder 20 x 1/2 GN Behälter


Der Kombidämpfer CM 101 arbeitet mit folgenden 5 Betriebsarten:
- Dämpfen bei 100 °C / Heißluft 30 °C bis 300 °C / Kombination aus Dampf und Heißluft 30 °C bis 300 °C / Vario-Dämpfen bei 30 °C bis 99 °C / Finishing

 

Ausstattung des Rational Kombidämpfer CM 101:

  • inklusive Handbrause mit Rückholautomatik, Wasserabsperrfunktion und stufenloser Strahldosierung
  • Kerntemperaturfühler von 30 °C bis 99 °C
  • Handbrause optional als Sonderzubehör
  • Türgriff für Einhandbedienung mit Zuschlag- und Rechts- / Linksfunktion
  • Manuelles Reinigungsprogramm
  • SelfClean-Automatik für Dampfgenerator
  • Bedarfsgesteuerte Energiezufuhr
  • Cool Down-schnelle Garraumabkühlung
  • Entkalkungsprogramm
  • Zeitschaltuhr digital, 0 bis 24h mit Dauerstellung
  • Digitale Temperaturanzeigen
  • Temperatureinheit in °C oder °F einstellbar
  • Autom. Wrasenwaschanlage
  • Längseinschub geignet für 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8 GN Behälter
  • Fugenfreier, wannenförmiger Hygiene- Garraum, runde Ecken
  • Halogen-Garraumbeleuchtung mit Ceranglas, schocksicher
  • Türraststellungen bei 120° / 180°
  • kleiner Schwenkbereich durch schmale Tür, minimaler
    Energieverlust beim Türöffnen
  • Bis zu 15% kürzere Garzeiten im Vergleich zu herkömmlichen Autoreversebetrieb durch innovative Luftleittechnik
  • Saubere Garraumluft durch autom. Abscheidung von Fett

Technische Daten des Rational Kombidämpfer CM 101 :

  • für 80 bis 150 Essen / Tag
  • Fassungsvermögen: 10 x 1/1 GN oder 20 x 1/2 GN Behälter
  • Maße : 847 x 776 x 1017mm ( B x T x H )
  • Gewicht : 124,5kg
  • Wasserzulauf: R 3/4"
  • Wasserdruck : 150 bis 600 kPa oder 0,15-0,6 Mpa
  • Wasserablauf: DN 50
  • Leistung "Trockene Hitze": 18 kW
  • Leistung "Feuchte Hitze": 18 kW

Anschlusswerte des Rational Kombidämpfer CM 101 Plus:

  • 19 kW / 3 NAC 400 V, Absicherung 3 x 32 A
Anzahl GN Behälter:
Spannung:
Gastronormgröße (GN):
Anschlusswert Elektro:
Abmessungen:
77,60 × 84,70 × 104,20 cm
Rational Kombidämpfer CM 101
Rational
Rational Kombidämpfer CM 101
0 Kundenbewertungen

Ähnliche Produkte

    Rational Kombidämpfer SCC 101 Elektro - 5 Senses
    Rational

    Rational Kombidämpfer SCC 101 Elektro - 5 Senses

    € 9.823,45

    inkl. 19% MwSt.

    Zum Produkt
    Rational Kombidämpfer CM Plus 101 Elektro
    Rational

    Rational Kombidämpfer CM Plus 101 Elektro

    € 7.898,03

    inkl. 19% MwSt.

    Zum Produkt
    Rational Kombidämpfer SCC 101 Gas - 5 Senses
    Rational

    Rational Kombidämpfer SCC 101 Gas - 5 Senses

    € 11.293,10

    inkl. 19% MwSt.

    Zum Produkt
Nach oben